Fusilli Alla Menta

Ricetta fusilli alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta fusilli alla menta

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Menta

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Fusilli , 100 G Fagiolini Verdi , 100 G Piselli Sgranati , 2 Zucchine , 2 Scalogni , 2 Cuori Sedano , 1 Carota , 6 Foglie Menta , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Brodo Vegetale , Olio D'oliva , 1 Presa Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbollentare i fagiolini per 10 minuti in poca acqua salata. Mondare e ridurre a julienne le zucchine, il sedano, la carota. Tritare gli scalogni, aggiungere quindi tutte le verdure a julienne, i piselli, l'olio d'oliva, il pepe, una presa di sale, far soffriggere a calore vivace per qualche minuto poi abbassare la fiamma e unire i fagiolini scolati e spezzettati. Proseguire la cottura per 15 minuti, bagnando ogni tanto con il brodo caldo. Cuocere la pasta, scolarla e versarla direttamente sulle verdure, cospargerla con le foglie di menta e il parmigiano grattugiato poi servirla.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database