Gamberoni Nel Nido

Ricetta gamberoni nel nido ingredienti e preparazione

Ricetta gamberoni nel nido

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Gamberoni

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Taglierini All'uovo , 4 Gamberoni , 400 G Gamberi Sgusciati , 300 Cl Brodo Di Pesce (o Brodo Di Verdura) , 1 Sedano , 1 Cipolla , 1 Carota , 2 Cucchiai Salsa Di Soia , 1/2 Bicchiere Sherry , Olio D'oliva , Sale , 1 Macinata Pepe , Per Decorare: , 4 Gamberoni Grigliati

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un piatto tondo fate marinare i gamberoni per un paio d'ore con 2 cucchiai di salsa di soia, mezzo bicchiere di sherry e una macinata di pepe. Mondate il sedano, la cipolla, la carota e tritateli. In una larga padella fate scaldare 2 cucchiai di olio, quindi unite le verdure e i gamberi, fate rosolare il tutto. Coprite con il brodo caldo e lasciate cuocere per 20 minuti. Sgocciolate i gamberoni e cuoceteli su una griglia bollente 3 minuti per lato, poi salateli. Nel brodo bollente cuocete la pasta al dente, poi scolatela (ma non completamente) per un minuto. In ciascun piatto individuale formate un nido con la pasta. Al centro suddividete i gamberi con il sugo di verdure, e decorate ogni porzione con un gamberone grigliato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database