Gnocchetti Ai Caprini (2)

Ricetta gnocchetti ai caprini (2) ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchetti ai caprini (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 800 G Spinaci , 300 G Formaggi Caprini Freschi , 2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato , 2 Cucchiai Farina , Burro , 1 Uovo , 1 Spicchio Aglio , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare e lessare gli spinaci in acqua salata. Scolarli, strizzarli bene, tritarli e farli asciugare in 1 padella con 1 noce di burro e 1 spicchio d'aglio sbucciato. Metterli in 1 terrina, unire i caprini, 2 manciate di grana grattugiato, l'uovo, 2 cucchiai di farina e amalgamare il tutto. Far riposare il composto per 1 ora, poi formare delle palline, passarle nella farina e cuocerle in acqua salata. Scolarli, metterli in 1 piatto da portata e condirli con burro fuso e abbondante grana.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database