Gnocchi Al Cacao
Ricetta gnocchi al cacao ingredienti e preparazione
Ricetta gnocchi al cacao
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Cacao Amaro
Ingredienti : 600 G Carote , 100 Cl Acqua , 100 G Burro , 2 Cucchiai Zucchero , 2 Cucchiaini Sale , 750 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate , 50 G Ricotta Affumicata , 50 G Burro , 10 G Cacao Amaro , 50 G Uvetta Sultanina , 40 G Cedro Candito , Cannella In Polvere , 1 Cucchiaino Zucchero
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Raschiare le carote, lavarle e tagliarle a rondelle. Metterle in una casseruola, coperte di acqua, con il burro, lo zucchero, il sale e cuocere, a fuoco lento e scoperto, finche' l'acqua e' quasi completamente evaporata. Alzare il fuoco e far insaporire le carote nel fondo di cottura mescolando delicatamente. Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida. Tritare il cedro candito. Sbriciolare la ricotta. In una ciotola mettere l'uvetta strizzata, la ricotta, il cedro, il cacao setacciato, la cannella e lo zucchero. Amalgamare molto bene. Lessare gli gnocchi in acqua salata. Ritirarli con la schiumarola e porli in una zuppiera. Condirli con burro fuso e il composto di ricotta e cacao.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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