Gnocchi Di Zucca (12)

Ricetta gnocchi di zucca (12) ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi di zucca (12)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucca

Ingredienti : 1000 G Zucca , 150 G Farina , 150 G Farina Di Semola , 1 Uovo , 100 G Burro , 50 G Formaggio Grana Grattugiato , 3 Cucchiai Vino Bianco , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare la zucca. Tagliare a pezzi e mettere nel forno a 200 gradi per 45 minuti ricoperta con un foglio di alluminio. Passare e asciugare in una casseruola sul fuoco senza aggiungere condimento. Trasferire il passato in una terrina. Lasciare intiepidire, unire l'uovo, il sale, il semolino e la farina. Si ottiene un impasto della consistenza simile agli gnocchi di patate. Porre sulla spianatoia, formare gli gnocchi e bollirli. Sciogliere il burro. Unire il vino bianco. Condire gli gnocchi. Spolverare con il formaggio grattugiato e gratinare al forno a 220 gradi per 10 minuti.

Note : Luogo: Val D'Aosta.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database