Involtini Di Melanzana Con Ziti E Provolone

Ricetta involtini di melanzana con ziti e provolone ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di melanzana con ziti e provolone

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzana Lunga

Ingredienti : 1 Melanzana Lunga , 100 G Pasta Tipo Ziti , 100 G Formaggio Provolone , 50 G Formaggio Grana , 150 G Panna , Olio Per Friggere , Farina , 100 G Pomodori , Basilico , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettare sottilmente la melanzana e friggere in olio profondo le fettine, dopo averle infarinate. Lessare gli ziti spezzati in acqua salata, scolarli e mantecarli nella fonduta di provolone e grana, disciolti in poca panna bollente. Farcire con gli ziti al formaggio le fette di melanzana ed arrotolarle a mo' di involtini. Infornarli per 8 minuti a 180 gradi. Cuocere i pomodorini a pezzi in padella con olio e basilico. Frullare a cottura. Servire gli involtini sulla salsa di pomodoro a specchio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database