Jota

 

 

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Ricetta jota ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta jota

 

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fagioli

Ingredienti : 1 Cipolla , 2 Carote , 4 Coste Sedano , 1 Porro , 50 G Lardo Tritato , 150 Cl Acqua Calda , Sale , Pepe , 300 G Fagioli Freschi , 100 G Verza Tagliata Finemente , 200 G Orzo Perlato Gia' Lessato

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Tritare assieme 1 cipolla, 2 carote, 4 coste di sedano e 1 porro e soffriggerli con 50 g di lardo tritato. Coprire con 150 cl di acqua calda, salare, pepare e aggiungere 300 g di fagioli freschi. Cuocere a fiamma dolce per un'ora e aggiungere 100 g di verza tagliata finemente. Quando i fagioli sono cotti unire 200 g di orzo perlato gia' lessato. Far riposare per 15 minuti per far amalgamare i sapori e servire.

 

Note : Luogo: Austria.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

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