Lasagne Dell'ortolano

Ricetta lasagne dell'ortolano ingredienti e preparazione

Ricetta lasagne dell'ortolano

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 300 G Pasta Tipo Lasagne Secche , 1 Costa Sedano , 1 Cipolla , 1 Carota Grande , 3 Carciofi , 100 G Pisellini Surgelati , 100 G Mortadella , 1 Bicchiere Vino Rosso , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sugo Di Pomodoro , Besciamella , Formaggio Parmigiano Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire gli ortaggi, tritare insieme la cipolla, la carota, il sedano e la mortadella. Mettere a soffriggere il trito con tre cucchiai di olio per 15 minuti circa (aggiungere un po' di brodo durante la cottura). Poi mettere il vino e farlo evaporare. Dopodiche' aggiungere i carciofi (precedentemente tagliati a fettine), i piselli, il sugo di pomodoro. Salare, coprire e far cuocere per 45 minuti. Nel frattempo avrete scottato la pasta per circa 3 minuti in acqua salata e l'avrete stesa su di un panno. Ungere una pirofila di adeguate dimensioni e stendere uno strato di pasta, uno di besciamella, uno del sugo che avete preparato e il parmigiano. Proseguire a strati in questo modo. Mettere in forno gia' caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database