Lasagnetta Scomposta Con Brunoise Di Verdure E Riduzione Ai Formaggi

Ricetta lasagnetta scomposta con brunoise di verdure e riduzione ai formaggi ingredienti e preparazione

Ricetta lasagnetta scomposta con brunoise di verdure e riduzione ai formaggi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carote

Ingredienti : 250 G Farina , 2 Uova , 1 Porro , 2 Carote , 1 Cavolo Nero , 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 20 Cl Panna Liquida , 20 Cl Latte , 50 G Formaggio Parmigiano , 50 G Formaggio Pecorino Marzolino , 1 Spicchio Aglio , 2 Rametti Timo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fare la pasta e tagliarla a triangoli irregolari. Tagliare le verdure a brunoise. Rosolarle e portarle a cottura. Ridurre la panna e il latte con il timo, l'aglio e il sale, unire il parmigiano e il pecorino grattugiati. In un piatto mettere prima la sfoglia, e poi la brunoise, la salsa al formaggio e gratinare in forno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database