Linguine Al Pesto

Ricetta linguine al pesto ingredienti e preparazione

Ricetta linguine al pesto

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Linguine

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Linguine , Per Il Pesto: , 30 Foglie Basilico Freschissimo E Pulito , 3 Spicchi Aglio , 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine , 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 30 G Pinoli , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : La ricetta tradizionale dice di pestare gli ingredienti in un mortaio, ma noi vi consigliamo un metodo piu' veloce che offre ottimi risultati. Mettete nel freezer il bicchiere del frullatore e lasciatelo una mezzora per farlo diventare molto freddo. Mettete ora nel frullatore tutti gli ingredienti e azionate a velocita' sostenuta per circa 1 minuto. Otterrete una salsa cremosa con cui potrete condire la pasta. E' importante che la diluite un poco, mentre lessate la pasta, con qualche cucchiaio della sua acqua di cottura, per renderla fluida al punto giusto. Il pesto si conserva bene in freezer per qualche mese.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database