Maccheroncelli Con Salsa Di Tonno E Broccoletti

Ricetta maccheroncelli con salsa di tonno e broccoletti ingredienti e preparazione

Ricetta maccheroncelli con salsa di tonno e broccoletti

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Tonno

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Maccheroncelli , 150 G Tonno , 300 G Broccoletti , 3 Spicchi Aglio , 60 G Olio D'oliva Extra-vergine , Prezzemolo , Sale , Pepe (o Peperoncino)

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Scaldate in tegame l'olio, unite l'aglio finemente affettato, oppure gli spicchi interi, ma schiacciati, che poi si toglieranno. Date qualche rigirata, appena l'aglio accenna a prendere colore, unite l'acciuga, prima ben lavata, per dissalarla, e tritata minutamente, aspettate che arrivi a disfarsi, unite il tonno ben sbriciolato. Date qualche minuto di cottura, in modo che tutto leghi, poi unite i broccoletti, precedentemente lessati al dente e tagliati a pezzettini, oppure passati addirittura al setaccio e ridotti in purea. Ancora qualche minuto sul fuoco perche' tutto leghi e si insaporisca assieme, aggiustando di sale e pepe, o peperoncino: e allungando con qualche cucchiaiata di acqua calda se la salsa risultasse troppo densa. Con questa salsa condite la pasta, lessata bene al dente e molto ben scolata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database