Maccheroncini Pugliesi

Ricetta maccheroncini pugliesi ingredienti e preparazione

Ricetta maccheroncini pugliesi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cavolfiori

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Maccheroncini , 1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde Pugliese , 120 G Lardo , 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato , Pepe In Grani , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare il cavolfiore e lessarlo in acqua bollente salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. A parte far soffriggere il lardo a dadini senza farlo rosolare finche' diventa quasi trasparente. Condire con il soffritto la pasta e il cavolfiore ben scolati. Cospargere con pecorino e una macinata di pepe.

Note : Luogo: Puglia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database