Mezzi Ziti Alle Melanzane

Ricetta mezzi ziti alle melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta mezzi ziti alle melanzane

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 200 G Pasta Tipo Mezzi Ziti Spezzati , 300 G Melanzane , 250 G Pomodori , 1 Spicchio Aglio , Basilico Tritato , 2 Cucchiai Ricotta Salata Grattugiata , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare le melanzane a cubetti, e farle spurgare col sale grosso nel colapasta per 30 minuti. Dopo averle lavate e asciugate disporle in una insalatiera con 2 cucchiai d'olio e 1 spicchio d'aglio e farle saltare per 3 minuti a fuoco vivo. In 1 padella mettere 2 cucchiai di olio, i pomodori spellati a pezzetti e cuocere per 5-7 minuti, aggiungere sale, basilico tritato. Cuocere la pasta al dente, scolarla, aggiungere le melanzane e i pomodori e far insaporire per 1 minuto. Spolverare di ricotta grattugiata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database