Minestra Con I Porri

Ricetta minestra con i porri ingredienti e preparazione

Ricetta minestra con i porri

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Porri

Ingredienti : 4 Porri , 160 G Riso , 1 Carota , 1 Costa Sedano , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Abbondante Formaggio Grattugiato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e lavate i porri, utilizzate solo la parte bianca tagliata a rondelle. Mettetele in una pentola con carota e sedano tritati finemente, l'olio e due cucchiai d'acqua. Lasciate stufare pochi minuti a fuoco basso. Aggiungete un litro e mezzo d'acqua fredda, alzate la fiamma, portate a bollore, unite il riso, salate, mescolate con cura. Quando la minestra riprende il bollore, abbassate un po' il fuoco e portate a cottura per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con il mestolo di legno. Versate in zuppiera. Servite la minestra con abbondante formaggio grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database