Minestra Di Battuto

Ricetta minestra di battuto ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di battuto

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Guanciale Di Maiale

Ingredienti : 80 G Guanciale Di Maiale , 1/4 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1/3 Bicchiere Olio D'oliva , 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro , Sale , 200 G Pasta Tipo Pasta All'uovo Secca , Formaggio Pecorino Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare con la mezzaluna 80 g di guanciale, 1/4 di cipolla, 1 spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo e soffriggere il tutto in 1/3 di bicchiere d'olio d'oliva per 5 minuti. Aggiungere un cucchiaio di conserva di pomodoro diluita in 1/2 bicchiere d'acqua e, dopo altri 5 minuti, 1 litro abbondante d'acqua calda. Quando inizia a bollire abbassare la fiamma e far sobbollire per 10 minuti. Aggiustare di sale e aggiungere 200 g di pasta all'uovo secca e spezzettata. Quando la pasta e' cotta servire, spolverizzando con pecorino grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database