Minestra Di Miglio

Ricetta minestra di miglio ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di miglio

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Farina Di Miglio

Ingredienti : 100 G Farina Di Miglio Tostata , 1 Carota , 1 Cipolla , 1 Costa Sedano , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Ciuffo Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparate il brodo vegetale mettendo in una pentola circa un litro e mezzo d'acqua fredda con la cipolla, la carota e una costa di sedano, il tutto tritato piuttosto grossolanamente. Quando comincia a bollire versate a pioggia la farina di miglio, mescolate, salate, pepate e lasciate cuocere per circa un'ora a fuoco medio. Passate la minestra in una zuppiera e prima di servire conditela con due cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine crudo e cospargetela con un ciuffo di prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database