Minestra Russa Di Carne E Verdure

Ricetta minestra russa di carne e verdure ingredienti e preparazione

Ricetta minestra russa di carne e verdure

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 100 Cl Brodo Di Carne , 300 G Carne Di Vitello , 100 G Spalla Di Vitello , 150 G Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini , 1 Cipolla Affettata , Poco Burro , 1 Cetriolo Affettato , 2 Pomodori , 12 Olive Nere Snocciolate E Tritate , 1 Limone Affettato Sottile

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In 100 cl di brodo di carne far sobbollire dolcemente 300 g di carne di vitello e 100 g. di spalla di vitello, tagliata a dadini e bollita, 150 g di prosciutto cotto tagliato a dadini, 1 cipolla affettata e soffritta per 5 minuti in poco burro con 1 cetriolo affettato e la polpa di 2 pomodori. Far sobbollire per 7-8 minuti, unire una dozzina di olive nere snocciolate e tritate e travasare la minestra in una zuppiera dove si sara' preparato un limone affettato sottile.

Note : Luogo: Russia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database