Minestra Triestina

Ricetta minestra triestina ingredienti e preparazione

Ricetta minestra triestina

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 4 Uova , 150 Cl Brodo Di Carne , 70 G Burro , 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 4 Cucchiai Pangrattato , 1 Grattata Noce Moscata , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Far ammorbidire il burro e lavorarlo a crema con 75 g di parmigiano, sale, pepe e una grattata di noce moscata. Aggiungere 1 uovo e 1 cucchiaio di pangrattato e continuare a mescolare energicamente. Unire 1 uovo e 1 cucchiaio di pangrattato alla volta. Quando il composto sara' omogeneo formare delle palline e gettarle nel brodo in ebollizione. Cuocerle per pochi minuti e servire con il resto del parmigiano.

Note : Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database