Minestrina In Brodo Con Pasta All'uovo

Ricetta minestrina in brodo con pasta all'uovo ingredienti e preparazione

Ricetta minestrina in brodo con pasta all'uovo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Brodo

Ingredienti : 200 G Farina , 2 Uova , 1 Cipolla Bianca Grande , Formaggio Pecorino Semi-stagionato , 100 Cl Brodo , Noce Moscata , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Impastare la farina con le uova, 1 cucchiaio di pecorino, uno di olio, sale, pepe e noce moscata. Stendere la pasta in una sfoglia sottile, quindi dividerla in tre parti da cui si ricaveranno rispettivamente delle farfalline, dei quadrucci e dei maltagliati. Appassire la cipolla affettata in poco olio, unire il brodo e portare ad ebollizione. Cuocervi la pasta e servire con pecorino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database