Minestrone Di Zucca

Ricetta minestrone di zucca ingredienti e preparazione

Ricetta minestrone di zucca

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucca

Ingredienti : 1000 G Zucca , 2 Cipolle , 2 Mele , 20 G Funghi Secchi , 300 G Cimette Di Cavolfiore , 120 G Riso , 150 Cl Brodo Vegetale , Burro , Olio D'oliva , 4 Cucchiai Panna

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Ammollare i funghi in acqua tiepida. Pulire la zucca e affettarla. Rosolare le cipolle affettate in olio e burro, unire la zucca e cuocere per 5 minuti. Aggiungere le mele affettate, il cavolfiore e i funghi tritati, salare, unire il brodo caldo. Sobbollire per 45 minuti poi versare il riso nel minestrone e portarlo a cottura. Prima di servire, aggiustare di sale, aggiungere 4 cucchiai di panna e mescolare bene.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database