Minestrone Milanese

Ricetta minestrone milanese ingredienti e preparazione

Ricetta minestrone milanese

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pancetta

Ingredienti : 600 G Pasta Tipo Minestrone , Alcune Cotenne Fresche Di Maiale , 1 Battutino Pancetta (da 60 G) , Cipolla , Prezzemolo , 150 G Riso , 2 Cucchiai Trito Di Prezzemolo, Basilico, Salvia , Olio , Sale , Formaggio Parmigiano

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Bollire per 10 minuti le cotenne in acqua salata, scolarle e tagliarle a listarelle. Appassire nell'olio il battuto di pancetta, la cipolla e il prezzemolo, unire le cotenne e le verdure per minestrone. Insaporire e unire 150 cl di acqua calda. Cuocere per 45 minuti, poi unire il riso e cuocere per 15 minuti. Unire il trito, mescolare e spegnere. Servire con il parmigiano.

Note : Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database