Nastrini Con Pomodorini, Pancetta E Grana

Ricetta nastrini con pomodorini, pancetta e grana ingredienti e preparazione

Ricetta nastrini con pomodorini, pancetta e grana

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori Perini

Ingredienti : 250 G Pasta Tipo Nastrini , 200 G Pomodori Perini Maturi , 100 G Pancetta , 1 Scalogno , Basilico , Formaggio Grana Padano , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una capiente pentola in alluminio con due manici, mettere un po' d'olio e lo scalogno a soffriggere. Nel frattempo pelare i pomodori perini, dopo averli immersi per qualche secondo nell'acqua bollente e tagliarli a dadini. Quando lo scalogno sara' leggermente imbiondito, aggiungere la pancetta a dadini e lasciare rosolare, quindi unire i pomodori, sale e pepe e lasciare soffriggere a fuoco basso. Intanto mettere una pentola al fuoco con l'acqua dove cuocere la pasta. Appena l'acqua bollira', buttare i nastrini e cuocerli. Quando la pasta sara' al dente, scolarla con il ragno e metterla nella casseruola del sugo, girarla per farla insaporire, completando con foglie di basilico e Grana Padano in scaglie.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database