Paccheri Alle Verdure

Ricetta paccheri alle verdure ingredienti e preparazione

Ricetta paccheri alle verdure

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzana

Ingredienti : 350 G = Pasta Tipo Paccheri , 1 = Melanzana , 1 = Peperone Rosso , 1 = Peperone Giallo , = Basilico Riccio , 1 = Scalogno , = Ricotta Dura Affumicata , Abbondante = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire la melanzana, tagliarla a fette spesse, salarle e far spurgare. Appassire i peperoni, spellarli, privarli dei semi, tagliarli a quadrotti. Asciugare le melanzane, tagliarle a cubetti. Rosolare in olio abbondante con lo scalogno, le melanzane e i peperoni, lessare i paccheri al dente, scolarli, unirli all'intingolo e mantecare con la ricotta. Rifinire con basilico fresco.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database