Pancotto Di Calabria

Ricetta pancotto di calabria ingredienti e preparazione

Ricetta pancotto di calabria

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pane Raffermo

Ingredienti : 200 G Pomodori Da Sugo , 4 Fette Pane Casereccio Raffermo , Prezzemolo , 1 Costa Sedano , 1 Foglia Alloro , 4 Uova , Formaggio Pecorino Grattugiato , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Bollire per 30 minuti 150 cl di acqua con i pomodori a pezzi, 2 cucchiai di olio, aglio, alloro, prezzemolo, sedano, sale e pepe. Filtrare e versare in un'altra pentola. Alzare il bollore, unire il pane tostato, lasciarvelo per qualche minuto, poi scolarlo e distribuirlo nelle fondine. Cuocere le uova sgusciate nel brodo, distribuirle nelle fondine e servire con il pecorino.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database