Pane Di Segala Alla Birra

Ricetta pane di segala alla birra ingredienti e preparazione

Ricetta pane di segala alla birra

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Farina Di Segale

Ingredienti : 250 G Farina Bianca , 250 G Farina Di Segale , 25 Cl Birra , 10 G Lievito Di Birra , Poco Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolare i 2 tipi di farina con poco sale (tenerne da parte 100 g) e porre a fontana sulla spianatoia. Unire 20 cl di birra tiepida con il lievito, impastare unendo acqua tiepida per ottenere una pasta soda. Raccogliere a palla, praticare un taglio a croce e far lievitare fino a quando il suo volume sara' raddoppiato. Lavorare di nuovo unendo la farina tenuta da parte, far lievitare per 1 ora e cuocere in forno per 70 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database