Passatelli In Brodo (6)

Ricetta passatelli in brodo (6) ingredienti e preparazione

Ricetta passatelli in brodo (6)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 2 = Uova , = Formaggio Grana , 4 Cucchiai = Mollica Di Pane Raffermo Grattugiata , 1 Cucchiaio = Farina , 125 Cl = Brodo Di Cappone , 1 Presa = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete le uova in una terrina frullatele unite 4 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di farina, 1 presa di sale, formaggio e amalgamate. Portate ad ebollizione in una casseruola 125 cl di brodo fatto con il cappone. Mettete un po' di impasto alla volta sopra un mestolo forato e pressate con un cucchiaio di legno in modo da far uscire dai fori dei vermicelli che andranno a cadere nel brodo. Fateli cuocere per circa 10 minuti. Serviteli molto caldi.

Note : Luogo: Trentino Alto-Adige.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database