Pasta Al Radicchio

Ricetta pasta al radicchio ingredienti e preparazione

Ricetta pasta al radicchio

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Radicchio

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Bavette , 2 Cespi Radicchio Di Treviso , 4 Scalogni , 20 Cl Panna Fresca , 100 G Toma , 1 Grattata Noce Moscata , 20 G Burro , 1 Presa Sale , 1 Macinata Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pelare gli scalogni, affettarli al velo e stufarli in una padella con il burro e 4 cucchiai di acqua per 10 minuti e a recipiente coperto. Unire il radicchio a listarelle, cuocere per qualche minuto su fuoco vivace e unire la panna, 1 presa di sale, una grattata di noce moscata e una macinata di pepe. Far ridurre per 4 minuti. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e con la toma a scagliette.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database