Pasta Alla Norma
Ricetta pasta alla norma ingredienti e preparazione
Ricetta pasta alla norma
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Ricotta Salata
Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Maccheroni , 1000 G Passato Di Pomodoro , 5 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Spicchi Aglio , 1/2 Cipolla , 1 1/2 Bicchiere Olio Per Friggere , 2 Melanzane , 100 G Ricotta Salata Grattugiata , Sale , Basilico
Dosi per : 5 persone
Preparazione : Tagliate a pezzetti le melanzane disponetele in un colapasta e spruzzatele un po' di sale. Lasciatele colare per circa mezz'ora. Asciugatele e friggetele in olio abbondante. Soffriggete la cipolla e l'aglio nell'olio e quando sono dorati versate il passato di pomodoro, le foglie di basilico e il sale. Fate restringere. Cuocete al dente i maccheroni, scolateli e conditeli con la salsa. Versateli sul piatto di portata e ricopriteli con le melanzane. Serviteli spolverati di ricotta salata.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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