Pasta Alle Acciughe E Pomodoro

Ricetta pasta alle acciughe e pomodoro ingredienti e preparazione

Ricetta pasta alle acciughe e pomodoro

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Acciughe

Ingredienti : Olio D'oliva , 3 Spicchi Aglio , Peperoncino , 6 Acciughe , Prezzemolo , 1 Scatoletta Pomodori Pelati , 1 Manciata Formaggio Parmigiano

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una padella a fuoco dolce fai 'sciogliere' in olio d'oliva (quello piu' buono) 3 spicchi d'aglio tritati finissimi, peperoncino q.b., 6 acciughe tagliuzzate, un po' di prezzemolo (poco) tritato. Quando il tutto ha assunto una consistenza 'cremosa' (aiuta il composto schiacciandolo con una forchetta durante la cottura) aggiungi una scatoletta di pelati schiacciandoli un po'. Fai cuocere per benino mescolando di tanto in tanto, a fine cottura unisci ancora un filo d'olio ed un pugno di prezzemolo tritato. Condisci le penne saltandola in questo sugo ed aggiungendo una abbondante manciata di parmigiano. Volendo puoi accompagnare con vino rosso robusto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database