Pasta Con L'uovo Fritto

Ricetta pasta con l'uovo fritto ingredienti e preparazione

Ricetta pasta con l'uovo fritto

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Spaghetti (o Maccarruni) , Sale , 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 4 Uova

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata. Prima di sgocciolarla, mettete da parte un mestolo, o poco piu', dell'acqua di cottura che unirete poi alla pasta sgocciolata. Ottenuta cosi una minestra leggermente brodosa, mantecatela con il pecorino grattugiato e distribuitela nei piatti, sui quali deporrete un uovo fritto all'occhio di bue.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database