Pasta Con Sugo Di Pesce Spada

Ricetta pasta con sugo di pesce spada ingredienti e preparazione

Ricetta pasta con sugo di pesce spada

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pesce Spada

Ingredienti : 1 Fetta Pesce Spada , Salsa Di Pomodoro , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo , 1 Peperoncino Fresco , Olio D'oliva , 1 Melanzana Grande , Sale , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , Pasta Tipo Pasta Corta

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate la melanzana, tagliatela a dadini, salatela e lasciate scolare l'amaro. Preparate in un tegame l'aglio soffritto, il peperoncino e poi la salsa di pomodoro, cuocete a fuoco basso. Lavate il pesce spada, togliete la pelle e tagliatelo a dadini. Aggiungetelo al sugo e coprite. Scolate le melanzane, friggetele in olio caldo e aggiungetele al sugo. Quando il pesce e' cotto, aggiungete il vino e lasciate sfumare per pochi minuti, spegnete il fuoco. Aggiungete il prezzemolo. Cuocere la pasta corta e condirla con il sugo ottenuto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database