Pasta Cresciuta Campana

Ricetta pasta cresciuta campana ingredienti e preparazione

Ricetta pasta cresciuta campana

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Farina

Ingredienti : 1000 G Farina , 40 G Lievito Di Birra , Strutto (o Olio D'oliva) , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. Disporre la farina sulla spianatoia e impastarla con acqua, lievito e sale. L'impasto deve risultare morbido ed elastico. Coprire con un panno di lana e far lievitare accanto ad una fonte di calore (es. termosifone). Prendere cucchiaiate di pasta lievitata e tuffarle nello strutto che frigge. Dorare e servire subito.

Note : Luogo: Campania.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database