Pasta Delicata
Ricetta pasta delicata ingredienti e preparazione
Ricetta pasta delicata
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Piselli
Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Farfalle , 2 Pomodori , 1/2 Spicchio Aglio , 30 G Mascarpone , 20 G Panna , Poco Brandy , 50 G Salmone Affumicato , 1/2 Tuorlo D'uovo , 150 G Piselli In Scatola , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Privare di buccia e semi i pomodori e tagliarli a filetti. Rosolare l'aglio in poco olio e 15 g di burro, poi eliminarlo. Unire i pomodori, i piselli e cuocere su fuoco vivo per 10'. Mescolare 10 g di burro, mascarpone e poco brandy, diluire con poca acqua di cottura della pasta. Unire salmone, sale e pepe. Condire la pasta con il tuorlo, la crema di mascarpone e i piselli.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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