Penne Al Baffo

 

 


Ricetta penne al baffo ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta penne al baffo

 

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Calamari

Ingredienti : 2 Spicchi Aglio , Olio D'oliva , 200 G Calamari , 200 G Polipi Piccoli , 200 G Gamberi Sgusciati , 100 G Finocchietto , 500 G Pasta Tipo Penne Lisce , 150 G Panna Da Cucina , 150 G Pomodori Pelati , Vino Bianco , Sale , Peperoncino Macinato , Pasta D'acciughe , Prezzemolo

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Tagliare due spicchi d'aglio e metterli in una casseruola con l'olio d'oliva riscaldando a fuoco lento, aggiungendo i polipi e i calamari tritati con il coltello, appena caldi fare evaporare sopra il vino bianco aggiungendo il pomodoro pelato tritato, dunque il sale ed il peperoncino, fare cuocere il tutto per 15 minuti circa. Tritare il finocchietto, e bollirlo (ben cotto) in poca acqua con del sale, rosolando con un po' di pasta d'acciughe. Mettere tutto in padella aggiungere la panna e portare ad ebollizione, e quindi aggiungere le penne lisce mezze cotte, mescolare e poi decorare con i gamberi, quindi cuocere a fuoco lento fino ad avere la pasta cotta al dente. Servire, con l'aggiunta di prezzemolo.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Penne Al Baffo

 

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