Polenta Con Fagioli E Salsiccia

Ricetta polenta con fagioli e salsiccia ingredienti e preparazione

Ricetta polenta con fagioli e salsiccia

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fagioli

Ingredienti : 400 G Farina Di Granturco , 200 G Fagioli Secchi , Salsiccia Con Peperoncino Piccante , 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate i fagioli in acqua leggermente salata. Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un'ora. Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate. Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l'olio d'oliva. Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate. Servite caldo.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database