Polenta Con La Salsiccia

Ricetta polenta con la salsiccia ingredienti e preparazione

Ricetta polenta con la salsiccia

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Salsicce

Ingredienti : 350 G Farina Gialla , 200 G Salsicce , 500 G Polpa Di Pomodoro , 1 Cipolla , 1 Costa Sedano , 1 Carota , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Punzecchiate le salsicce, tagliatele a tronchetti regolari e rosolateli in un tegame per 5-6 minuti perche' trasudino un po' del loro grasso. In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e insaporitevi un trito misto di cipolla, carota e sedano. Dopo 2 minuti aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per 20 minuti. Unite la salsiccia ben sgocciolata dal grasso e continuate la cottura per 10 minuti. Portate a bollore l'acqua salata, versatevi a pioggia la farina e continuate come per una normale polenta. Rovesciatela sul piatto da portata tenuto in caldo, distribuite intorno salsiccia e salsa di pomodoro. Servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Lison-Pramaggiore Refosco DOC, Chianti Classico DOCG.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database