Polenta Con Verdure (2)

Ricetta polenta con verdure (2) ingredienti e preparazione

Ricetta polenta con verdure (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carote

Ingredienti : 500 G Farina Gialla , 200 G Cotiche Di Maiale , 100 G Lardo Di Maiale , 100 G Fagioli Borlotti , 1 Costa Sedano , 2 Carote , 1 Cipolla , 1 Fetta Zucca , 1 Verza

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Tenere a bagno i fagioli in acqua tiepida per una notte. Raschiare, bruciacchiare, lavare e tagliare le cotiche. Tritare il lardo e farlo soffriggere in una pentola, unire carota, cipolla e sedano, quindi le cotiche. Versare 300 cl di acqua e i fagioli e portare a meta' cottura. Unire la verza a striscioline e la zucca a dadini e salare. Portare a cottura quindi versare nella pentola la farina a pioggia e cuocere la polenta piuttosto soda rimestando sempre. Rovesciarla sul tagliere e farla riposare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database