Ravioli Alle Erbe Di Campo

Ricetta ravioli alle erbe di campo ingredienti e preparazione

Ricetta ravioli alle erbe di campo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ortica

Ingredienti : 300 G Farina , 3 Uova , 200 G Borraggine , 200 G Ortica , 200 G Bieta Selvatica , 200 G Rigaglie Di Pollo , 100 G Salsiccia , 1 Cipolla , Formaggio Grana Grattugiato , Noce Moscata , 50 G Burro , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Con uova e farina lavorare un impasto e tirare una sfoglia abbastanza sottile. Brasare la cipolla nell'olio e unirvi rigaglie triturate e salsiccia sbriciolata, aggiungere la noce moscata, salare e pepare, unire le verdure sbollentate in acqua salata e triturate e una manciata di grana e far insaporire. Farcirne dei ravioli, lessarli e condirli con burro e formaggio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database