Ravioli Di Spinaci E Lardo

Ricetta ravioli di spinaci e lardo ingredienti e preparazione

Ricetta ravioli di spinaci e lardo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 200 G = Farina , 2 = Uova , 100 G = Spinaci , 50 G = Lardo , 1 = Cipolla , 5 = Carote Col Ciuffo , = Amido Di Riso , 1 Spicchio = Aglio , = Olio D'oliva , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Stendere la sfoglia di uova e farina, tagliarla a quadrati e farcirli con gli spinaci affettati sottilmente e spadellati con olio, aglio e lardo tritato al coltello. Confezionare dei ravioli, cuocerli in acqua bollente salata. Servirli sopra una vellutata di carote ottenuta cuocendo queste ultime in padella con olio, cipolla tritata, olio, sale e pepe addensando il tutto con amido di riso e frullando a cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database