Ravioli Fritti Con Scamorza, Bieta, Pancetta E Salsa Al Pomodoro Verde

Ricetta ravioli fritti con scamorza, bieta, pancetta e salsa al pomodoro verde ingredienti e preparazione

Ricetta ravioli fritti con scamorza, bieta, pancetta e salsa al pomodoro verde

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Scamorza

Ingredienti : 200 G Pasta Fresca , 100 G Formaggio Scamorza , 50 G Bieta , 50 G Pancetta , 1 Pomodoro Verde , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere in una terrina la scamorza tagliata a dadini, la bieta a julienne, la pancetta a cubetti e sale. Lavorare con un cucchiaio. Stendere la pasta sottile, fare dei mucchietti con il composto e comporre i ravioli. Friggere in abbondante olio e servire con emulsione di pomodoro verde spellato e frullato con olio e sale.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database