Ricci Di Donna
Ricetta ricci di donna ingredienti e preparazione
Ricetta ricci di donna
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti : 500 G Farina , 5 Uova , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , Sale , Ragu' Di Maiale (o Ragu' D'agnello) , 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sulla spianatoia fate l'impasto con la farina, le uova, l'olio e il sale, tirate le sfoglie piuttosto doppie e tagliatele in modo da ottenerne dei cordoncini che arrotolerete intorno ad un ferro da calza. Metteteli ad asciugare su una tovaglia cosparsa di farina. Lessateli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente e conditeli, con il pecorino e con un ragu' a scelta.
Note : Luogo: Calabria.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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