Riso Alla Calendula

Ricetta riso alla calendula ingredienti e preparazione

Ricetta riso alla calendula

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Calendula

Ingredienti : 400 G Riso , 1 Cipolla , 30 G Petali Di Calendula , 150 G Funghi Champignon , 80 G Burro , Brodo , 60 G Formaggio Parmigiano , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una padella fate soffriggere, con la meta' del burro, la cipolla finemente tritata, unite il riso mescolando perche' prenda sapore. Versate un mestolo di brodo caldo, quindi aggiungete i fiori di calendula precedentemente pestati fino a ridurli come un battutino. Unite anche gli champignon puliti, lavati e tagliati a fettine sottili. Portate a cottura il risotto unendo il brodo a mano a mano che viene assorbito. Prima di servire amalgamate col restante burro e il parmigiano grattugiato, mescolate delicatamente e portate in tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database