Riso Con Pollo E Zucchine

Ricetta riso con pollo e zucchine ingredienti e preparazione

Ricetta riso con pollo e zucchine

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Petto Di Pollo

Ingredienti : 250 G Riso , 400 G Petto Di Pollo Disossato , 200 G Zucchina A Dadini , 1 Cipolla Tritata Finemente , 75 Cl Brodo Di Pollo , 50 G Burro , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1 Mazzetto Prezzemolo , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Nel tegame portate ad ebollizione il brodo. Tritate separatamente il petto di pollo, le zucchine ed il prezzemolo. Mettete la cipolla tritata nella casseruola con 30 g di burro e fatela appassire senza colorire, mescolando con un cucchiaio di legno. Unite i dadini di pollo e fateli colorire, unite le zucchine e fate rosolare a fuoco vivace per 2 minuti. Unite il riso e fatelo tostare per 2 minuti, sempre mescolando. Versate il vino e fatelo evaporare. Versate poco alla volta il brodo e continuate la cottura per 15/18 minuti circa mescolando ogni tanto. Togliete il tegame dal fuoco, aggiungete il burro rimasto, il formaggio grattugiato ed il prezzemolo. Mescolate e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database