Riso Con Tonno E Piselli

Ricetta riso con tonno e piselli ingredienti e preparazione

Ricetta riso con tonno e piselli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Tonno

Ingredienti : 250 G Riso Superfino , 150 G Piselli Sgranati , 100 G Tonno Sott'olio , 2 Uova Sode (o 1 Frittatina Sottile) , 60 G Cetriolini Sott'aceto , 60 G Olive Verdi Snocciolate , 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , Sale , 1 Pizzico Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far cuocere i piselli a vapore, scolare il tonno e spezzettarlo, tagliare i cetriolini e le olive a rondelle. Mescolando insieme l'aceto con un pizzico di sale e pepe, aggiungere l'olio e battere leggermente gli ingredienti fino a ottenere una salsa bene emulsionata. Far cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolarlo al dente e lasciarlo raffreddare. Condirlo con un poco di salsa d'olio e aceto e unirvi il tonno spezzettato, aggiungere i piselli, i cetriolini, le olive e condirli con la salsa all'olio e aceto rimasta. Unirvi infine la frittatina divisa a dadini (oppure distribuirvi sopra le uova sode divise a spicchi).

Note : Preparazione: 35 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database