Riso E Polipetti

 

 


Ricetta riso e polipetti ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta riso e polipetti

 

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Polipetti

Ingredienti : 250 G Riso Vialone Parboiled , 650 G Polipetti Puliti , 1 Tazzina Olio D'oliva , 50 G Olive Verdi Snocciolate , Poco Basilico , Prezzemolo , Timo , 2 Cucchiai Panna , 1 Dado Per Brodo

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Lessate il riso in acqua, dopo averlo lavato bene da crudo perche' perda la salda, poi scolatelo e tenetelo da parte. Pulite i polipetti, divideteli in due e poneteli in un recipiente capace meglio se di coccio, con l'olio, le olive tritate fini, il basilico, il prezzemolo e il timo pure tritati, 1 tazza di brodo concentratissimo fatto con il dado e la panna. A fiamma media fate cuocere per 30 minuti circa, in modo che i polipetti prendano il classico colore rosato ma siano cotti al dente. Il sugo deve restringe ma non troppo. Formate ora sul piatto da portata uno zoccolo con il riso bollito freddo: al centro versate i polipetti con il sugo, passate qualche istante al forno oppure servite subito. II piatto e' gustosissimo: non occorre sale (i polipetti sono gia' abbastanza saporiti).

 

Note : Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Riso E Polipetti

 

  • Ricette veloci antipasti
  • Ricette veloci primi piatti
  • Ricette veloci secondi piatti di carne e pesce
  • Ricette veloci contorni
  • Ricette veloci salse
  • Ricette veloci dolci dessert
  •  

    Clicca qui se vuoi trovare altre ricette veloci nel nostro portale dedicato alla cucina e alle ricette

     

     

     

    Visita la nostra pagina principale

     

    Riso E Polipetti

     

     

    Termini d' uso e privacy

     

     

     

     

    Ricetta riso e polipetti ingredienti preparazione e informazioni