Riso Gratinato Alle Olive

Ricetta riso gratinato alle olive ingredienti e preparazione

Ricetta riso gratinato alle olive

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Olive Verdi

Ingredienti : 300 G Riso , 100 G Olive Verdi Snocciolate , 100 G Prosciutto Cotto , 1 Confezione Piselli Surgelati , 1 Tuorlo D'uovo , 4 Fette Formaggio , 1/2 Cipolla , 100 G Burro , 2 Cucchiai Latte , 50 Cl Brodo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate i piselli e conditeli con una noce di burro e un po' di sale. Tagliate le olive a fettine. Tritate la cipolla e soffriggetela in poco burro, unite il riso, fatelo insaporire, bagnate col brodo caldo, mettete in forno per 7 minuti. Togliete dal forno, condite col restante burro. In una pirofila imburrata fate uno strato di riso, versate i piselli, il prosciutto a striscioline, le fette di formaggio e un po' di olive, ricoprite col riso, livellate la superficie, versatevi il tuorlo sbattuto con un po' di latte, guarnite con le restanti olive e gratinate nel forno a 190 gradi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database