Riso In Insalata Al Formaggio

Ricetta riso in insalata al formaggio ingredienti e preparazione

Ricetta riso in insalata al formaggio

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Emmenthal

Ingredienti : 300 G Riso , 150 G Formaggio Emmenthal , 1 Mela , 2 Cuori Sedano , 50 G Gherigli Di Noci , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una pentola lessate il riso al dente in abbondante acqua salata. Quando e' pronto, scolatelo, passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e conditelo con tre cucchiai d'olio. Tagliate a cubetti la mela e l'emmenthal, a pezzetti il sedano con le sue foglie e spezzettate i gherigli di noci. Riunite in una terrina tutti gli ingredienti, mescolateli con il riso, aggiungete ancora un cucchiaio d'olio, regolate il sale e il pepe, mescolate. Tenete al fresco fino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Orvieto DOC, Gravina DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database