Riso Selvaggio Alla Spagnola

Ricetta riso selvaggio alla spagnola ingredienti e preparazione

Ricetta riso selvaggio alla spagnola

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Riso Selvaggio

Ingredienti : 170 G Riso Selvaggio , 24 Gamberoni Freschi , 2 Arance , 1 Cipolla Rossa , 1 Peperone Rosso , 2 Peperoncini Freschi Piccanti , 1 Spicchio Aglio , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1/2 Bicchiere Vino Rose' , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete il riso in una casseruola con 40 cl di acqua leggermente salata. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fiamma bassa per 45 minuti. Nel frattempo, lavate i gamberoni e tagliate a pezzi il peperone. Scaldate in una padella capiente due cucchiai d'olio, unite l'aglio tritato e la cipolla affettata e fateli appassire a fiamma dolce. Alzate la fiamma, versate i gamberoni e saltateli finche' sono ben dorati. Salate, aggiungete il peperone, i peperoncini tagliati a meta', il succo delle arance e il vino. Proseguite la cottura per 5 minuti, a fiamma vivace mescolando. Distribuite il riso nei piatti con i gamberoni caldi e il fondo di cottura, spolverizzate col prezzemolo tritato e servite.

Note : Luogo: Spagna. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 275.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database