Risotto Ai Finocchi (2)

Ricetta risotto ai finocchi (2) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto ai finocchi (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Finocchi

Ingredienti : 200 G Riso , 5 Finocchi , 1 Cipolla , 3 Cucchiai Brodo , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciare e tritare la cipolla, versare in una casseruola 3 cucchiai di brodo, unire la cipolla e farla stufare a fuoco basso per 2 minuti. Mondare e lavare i finocchi, eliminare le foglie esterne e utilizzare solo i cuori, tagliarli a fettine, unirli alla cipolla, farli rosolare per 10 minuti. Salare, pepare, poi unire il riso, lasciarlo tostare e bagnarlo con un mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, aggiungendo poco alla volta brodo bollente. Servire con grana grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database