Risotto Ai Funghi Porcini (2)

Ricetta risotto ai funghi porcini (2) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto ai funghi porcini (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Funghi Porcini

Ingredienti : 500 G Funghi Porcini , 350 G Riso Carnaroli , Olio D'oliva Extra-vergine , Cipolla , Aglio , Rosmarino , Salvia , Vino Bianco , Sale Marino Integrale , Brodo Vegetale , Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Noce Burro , Per Guarnire: , Prezzemolo Tritato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i funghi, tagliarli a fettine e brasarli con aglio e olio e un po' di sale. A parte far imbiondire la cipolla finemente tritata con salvia e rosmarino, unire il riso, tostarlo e sfumare col vino. Unire i funghi e brodo vegetale, cuocere all'onda. A fuoco spento amalgamarvi il parmigiano e una noce di burro. Guarnire con prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database